Makanan Khas Cirebon – Cirebon, kota bersejarah yang terletak di pesisir utara Pulau Jawa Barat, Indonesia, tidak hanya kaya akan keindahan budaya, namun juga memiliki kekayaan atraksi budaya yang menggugah selera. Dikenal sebagai salah satu surga kuliner Jawa Barat, Cirebon menawarkan beragam resep unik dengan cita rasa lezat dan beragam. Berikut 10 masakan khas Cirebon yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah tersebut:
Impal gintung adalah masakan Cirebon paling terkenal di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam gintong (panci besar) dengan bumbu pilihan. Cara slow cooking membuat daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Impal gintong biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan irisan mentimun segar.
Makanan Khas Cirebon
Nasi jamblang merupakan hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk. Nikmati nasi empuk yang dibalut daun jati, menjadikannya semakin istimewa. Lauk lain yang sering dipadukan dengan nasi jamblang antara lain ikan goreng, ayam goreng, tahu, tempe goreng, dan aneka sayuran.
Makanan Khas Cirebon Yang Memanjakan Lidah, Cocok Untuk Referensi Makan Siangmu!
Docang merupakan makanan tradisional Cirebon yang mirip dengan bicel, namun dengan bumbu kacang yang berbeda. Hidangan ini berisi sayuran segar seperti kacang-kacangan (tauge), kacang panjang, daun singkong, dan irisan mentimun. Semua bahan vegetarian diberi taburan saus kacang manis dan disajikan dalam pangsit atau ketupat.
Tahu Gejrot merupakan masakan tradisional yang populer di Cirebon. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan ditaburi saus kacang asam pedas. Rasanya yang unik dan segar membuat Tahu Gejrot menjadi favorit wisatawan dan penduduk lokal.
Impale asim adalah masakan daging sapi yang dimasak dengan bumbu asam jawa dan gula merah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dengan perpaduan rasa asam, manis, dan asin yang nikmat. Embal asim biasanya disantap dengan nasi putih dan lalapan.
Kupat Tahu Cirebon merupakan masakan yang terdiri dari ketupat, tahu, kacang merah dan nonong yang disajikan dengan saus kacang manis. Hidangan ini sering disajikan dengan irisan timun dan daun bawang sebagai lauknya.
Nasi Lengko! Kuliner Khas Cirebon Indramayu Yang Mulai Kurang Familiar Di Kalangan Gen Z, Yuk Ajak Keluarga Mengkonsumsi Kuliner Lokal!
Jinang Cirebon adalah masakan tradisional Cirebon yang terbuat dari beras ketan dan gula merah. Camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang menggoda. Genang Cirebon biasanya disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan.
Sate kalong merupakan hidangan sate tradisional Cirebon yang terbuat dari daging kelelawar. Meski terkesan biasa, sate ini mempunyai penggemar setia yang menyukai cita rasa uniknya.
Nasi lingku merupakan hidangan nasi tradisional Cirebon yang disajikan dengan bumbu kacang dan lauk pauk seperti tahu goreng, tempe goreng, ketupat atau lontong, serta irisan timun dan kacang rebus.
Nasi grompiang merupakan hidangan nasi yang dicampur dengan berbagai lauk pauk, seperti telur, tahu, tempe, dan sambal goreng, serta disajikan dengan nasi udok manis.
Resep Nasi Jamblang, Makanan Khas Cirebon Paling Ikonik
Itulah 10 makanan khas Cirebon yang bisa Anda coba saat berkunjung ke Jawa Barat. Menikmati lezatnya kuliner tradisional di Cirebon merupakan pengalaman tak terlupakan yang akan menjadi bagian dari kenangan perjalanan Anda di kawasan ini. Nikmati makanan lezat di Cirebon! Kenikmatan kuliner ini disukai oleh penduduk lokal dan pengunjung.
Sesuai dengan namanya, nasi dalam bahasa Cerebon disebut dengan “sega”. Sedangkan Jamblang adalah nama sebuah desa di Cirebon. Nah, nasi jamblang adalah salah satu makanan enak di Cirebon yang wajib Anda coba.
Seperti makanan khas Cirebon lainnya, nasi jamblang juga memiliki aspek sejarah yang mengakar kuat di hati masyarakat setempat. Kemunculan beras Jamblang kira-kira bertepatan dengan pembangunan Jalan Raya Anyer-Panarukan yang digagas Jenderal Deandles. Maka tak heran jika pembangunan jalan ini banyak merugikan warga Cirebon.
Karena tidak mendapat upah yang cukup, banyak pekerja yang meninggal karena kelaparan. Kalaupun nasinya dibawa pulang, nasinya akan busuk jika tidak dimakan atau dipanaskan lebih dari 10 jam.
Murah Intip Goreng Manis 250 Gram
Melihat hal tersebut, masyarakat Jamblang pun bisa mencari cara agar berasnya tidak cepat rusak. Yaitu membungkus nasi dengan daun jati.
Niza (2009:30) dalam perjalanannya ke Cirebon juga menjelaskan bahwa nasi jamblang asli bisa bertahan tiga hari, asalkan dibungkus dengan daun jati. Maka tidak heran jika Sega Jamblang dijadikan sebagai persiapan tentara gerilya agar tidak kekurangan makanan saat bersembunyi dari tentara Belanda.
Lambat laun, masyarakat Jamblang mulai menjadikan nasi bungkus daun jati sebagai mata pencaharian dengan cara menjualnya di pasar. Nasi Jamblang disajikan dengan lauk seperti telur cumi, kepiting, ikan panjilan, dan sambal, enak disantap untuk sarapan sebelum memulai hari. Karena kegunaannya yang beragam, nasi jamblang kini dijadikan berbagai macam lauk pauk.
Ingin mengisi perut dengan nasi yang nikmat? Anda bisa mampir ke Jalan Raya Jamblang dan menjumpai banyak warung yang menjual nasi bungkus kuno ini. Incar saja tas seharga sekitar dua puluh ribu rupee, rasa laparmu akan hilang dan hatimu akan bahagia.
Nasi Lengko Kuliner Khas Cirebon Yang Sederhana Namun Lezat
Cirebon merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat yang mencakup 40 kabupaten, 12 kecamatan, dan 412 desa dengan jumlah penduduk sekitar 2.099.089 jiwa pada tahun 2017.
Provinsi Cirebon dijuluki Kota Udang atau Kota Suci dengan semboyan “Rame ing gawe, Suci ing Pamrih” yang artinya bekerja tanpa mengharapkan imbalan.
Dalam bidang kuliner, Kabupaten Cirebon mempunyai beragam kuliner. Di bawah ini kami telah merangkum 7 masakan khas Cirebon Jawa Barat yang lezat, lengkap dengan resep pembuatannya sebagai berikut.
Kuliner Khas Sega Jamblang merupakan salah satu makanan khas daerah Kabupaten Cirebon. Nama jamblang berasal dari daerah Cirebon, jamblang biasanya terbuat dari daun jati dengan jenis makanan yang berbeda-beda. Berikut resep dan bahan dasar yang perlu Anda siapkan untuk membuat nasi jamblang tradisional di Cirebon Jawa Barat sebagai berikut.
Resep Nasi Lengko Khas Cirebon
Bahan: 5 lembar daun jati segar dan 1 mangkok nasi putih. Bahan masakan sate usus : 1/4 kilo usus ayam, 1 bungkus bumbu halus, 1/2 garam, 1 lembar daun salam, 1 porsi lengkuas, satu bungkus tusuk sate, minyak goreng dan air secukupnya. Bahan-bahan untuk membuat tempe goreng: satu piring tempe, tepung baquan secukupnya, minyak goreng, dan air secukupnya. Bahan lauk telur dadar: 1 butir telur, 1 butir keju merah, daun bawang, dan 1 garam.
Bahan sambal: 5 buah cabai merah, 2 buah bawang merah, bumbu halus, gula pasir, garam dan minyak goreng secukupnya. Cara Membuat : Siapkan daun jati, cuci, bersihkan dan tiriskan. Ambil sekantong beras yang dilumuri daun jati sampai habis semuanya, sisihkan. Bahan untuk membuat sate usus : Siapkan usus lalu cuci bersih setelahnya . Rebus hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan garam, aduk hingga matang lalu tutup hingga air meresap dan berkurang.
Setelah itu kita siapkan tusuk satenya, keluarkan isi perutnya, panggang hingga matang, goreng sebentar, lalu angkat dan sisihkan. Cara membuat tempe goreng : tumbuk tempe hingga halus, siapkan tepung terigu, tambahkan air secukupnya dan aduk hingga menjadi adonan kecil, lalu lumuri tempe dengan adonan tersebut dan taburkan hingga matang, lalu angkat dan keringkan. . Membuat telur dadar: Siapkan telur, masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan daun bawang, bawang goreng dan garam, lalu kocok hingga tercampur rata dan goreng hingga matang dan kering.
Menyiapkan sambal: Siapkan cabai dan bawang merah, goreng kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan dan masukkan ke dalam peralatan, tambahkan garam, gula dan bumbu halus hingga satu dan lainnya tercampur rata, lalu taburkan dia. Dengan sedikit minyak, lalu angkat. Siapkan sebungkus nasi, tambahkan semua lauk pauk sesuai selera, dan jamblang tradisional Cirebon Anda siap dihidangkan.
Minuman Dan Makanan Khas Cirebon Yang Enak Dan Lezat
Sega Lengko merupakan makanan khas Provinsi Cirebon Jawa Barat dengan berbagai bahan alami seperti sayur mayur, tempe, tahu, dll, kaya akan protein dan karbohidrat yang bermanfaat untuk pencernaan. Berikut resep dan bahan-bahan yang bisa Anda siapkan dan gunakan di rumah sebagai berikut.
Bahan: nasi hangat, tempe goreng, tahu goreng, irisan timun, buncis, daun bawang cincang, sambal kacang, bawang goreng dan kecap manis.
Cara pembuatannya: Siapkan tempe dan tahu goreng, potong kecil-kecil lalu letakkan di piring. Tambahkan timun cincang dan buncis sesuai selera, tambahkan perasan kacang tanah dan daun bawang cincang, serta tambahkan kecap asin sesuai selera. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk sebagai topping dan Sega Cirebon menjadi sajian klasik yang siap dihidangkan.
Kuliner khas embal gintung merupakan masakan khas Kabupaten Cirebon Jawa Barat yang berbahan dasar daging, usus, babat dll. Disajikan dalam bentuk kuah mirip kari yang membuat embal gintong beraroma dan beraroma. Berikut resep dan bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat empal gentong Cirebon sebagai berikut.
Sega Jamblang, Legendaris Kuliner Khas Cirebon
Bahan: 500 gram daging sapi, 2 cm jebok lengkuas, 1 batang kayu manis, 2 cm jebok kunyit goreng, 2 lembar daun salam, 2 batang serai jebok, 1 kaleng santan, 2 biji kapulaga bila ada, 3 siung, 2 lembar daun salam. Lemon, 1 2 sendok teh kaldu jamur, 1/2 gula pasir, 1 sendok teh garam.
Bumbu halus : 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah kemiri sangrai, ketumbar, merica secukupnya, 2 cm kunyit sangrai dan minyak goreng secukupnya. Bahan tambahan: daun bawang, acar bawang bombay dan acar lemon.
Cara Membuatnya : Siapkan daging sapi, masak sebentar lalu tiriskan, lalu siapkan panci, tambahkan air dan masak kembali, lalu masukkan serai, kayu manis, daun salam dan lengkuas, masak hingga daging empuk. dan lembut. .
Siapkan bumbu halus, haluskan, aduk, lalu tambahkan kapulaga, cengkeh, dan daun lemon.
Rempeyek Khas Cirebon
Khas cirebon, makanan khas cirebon yang terkenal, makanan khas dari cirebon, makanan khas cirebon adalah, makanan ringan khas cirebon, makanan ciri khas cirebon, makanan khas di cirebon, cirebon makanan khas, makanan khas cirebon yang enak, makanan khas kota cirebon, makanan khas cirebon nasi jamblang, makanan khas daerah cirebon